如果要在农牧行业中寻找新的机遇，反刍产业无疑是一片蓝海。肉羊产业迅速发展，助力健康养殖和增效降本的技术与产品成为行业刚需。4月28日，长沙兴嘉生物工程股份有限公司（以下简称“兴嘉生物”）反刍产品线产品经理徐聪做客农财视频直播间，为大家分享肉羊微量元素营养应用策略。

　　近年来，反刍产业的迅猛发展有目共睹。反刍饲料产量从2015年的884.2万吨，到2022年的1616.8万吨足以证明。徐聪表示，未来反刍动物用精料预计突破2800万吨，而目前我国工业饲料产量远低于标准化养殖需求，牛羊配合饲料入户率仅为35%。

　　数据显示，过去10年间，我国反刍饲料产量从2011年775万吨增至2021年1480万吨，累计增长91%，较饲料产品平均累计增幅高出了29%。2022年上半年，受饲料原料高价递延等因素影响，饲料生产呈现下行趋势，而反刍料产量逆势上涨，同比增长2.8％，最终反刍料在2022年增长9.2%，显示出了巨大的发展潜力。

　　随着产业的发展，养殖模式在不断发生变化，越来越多的农场从放牧/半舍饲逐渐向舍饲转变，此时，行业遇到了新的问题。徐聪介绍主要有两大问题：

　　1、舍饲肉羊体内的微量元素不足，需要额外补充：以巴美肉羊为例，放养的巴美肉羊血液中微量元素含量高于圈养的巴美肉羊。

　　2、应激因素多且影响较大：农区耕地租金费用较高，育肥羊舍的活动场地没有或较少；河北，山东，河南等地缺乏自繁自育场，需要从内蒙运来羔羊，这些都是肉羊应激的刺激因素。

　　针对行业面临的挑战，通过科学使用矿物微量元素，可以有效地解决问题。目前，行业内有无机和有机两大类产品可以选择，徐聪表示，多位学者进行试验对比发现，有机微量元素在提高生长速率、改善肉品质、提高免疫能力以及生物利用率等方面有更好的表现。

　　为了解决行业痛点，兴嘉生物研发出肉用反刍有机微量元素方案---“螯美669”。据徐聪介绍，螯美669是以兴嘉生物自主研发和生产的氨基酸络（螯）合物和碱式氯化物为核心原料生产的，根据微量元素“OMS”最佳营养添加模型及肉用反刍动物对不同剂型微量元素的需求，研发出的一款提高日增重与屠宰率、减少大网膜脂肪重、提升肉品质的高性价比产品。

　　据了解，螯美669在中国农业科学院刁其玉研究员团队的试验验证表明，550g螯美669替代1000g无机多矿可以改善日增重5%左右，降低料肉比，提高养殖效益，同时，还可改善胴体肉色，降低滴水损失。

　　究其原因，主要是有机与无机微量元素产品的理化性质不同。徐聪表示，其一，有机微量元素氧化性弱，对饲料中其他营养物质的破坏小；其二，有机微量元素对维生素和酶制剂以及油脂的影响更小，稳定性显著优于无机产品。

　　实战出真知，兴嘉生物联合中国农业科学院刁其玉研究员团队和巴彦淖尔农牧业科学院肉羊养殖王文义研究员团队展开试验。试验采用84只体重为（22.8±3.0）kg的杜寒杂交羊，随机分成3个处理：对照组（1000g 无机矿/t 全价颗粒料）、处理一组（300g 螯美669/t 全价颗粒料）、处理二组（550g 螯美669/t 全价颗粒料）。每个处理4个重复，每个重复有7只羊。

　　据徐聪介绍，该试验检测指标包含生长性能、屠宰性能、肉品质、微量元素沉积、免疫和抗氧化等五大类数十项参数指标。试验结果显示，螯美669可以改善生长性能，提高肉羊的末重，改善肉羊平均日增重；提升屠宰性能，降低肉羊背部皮下脂肪沉积和改善肉羊肌肉生长情况；提升肉品质，550g螯美669组肉羊的肉色更好。此外，在肝脏抗氧化、血清抗氧化、瘤胃发酵参数、脏器（心、肝、脾、肺）病理观察情况，以及试验过程中降低死淘率、发烧率、腹泻率以及脱毛率等方面均有不俗的表现。

　　值得称道的是，养殖户可以增效降本，提升利润空间。根据试验结果推算，无论是以贩卖活羊（以毛重计）计算，还是以屠宰场收羊（以去尾胴体重计）计算，螯美669组平均每只羊的利润均要高于对照组。