编者按 近来，君乐宝乳业集团作为仅有一家中国企业，在世界威望质量鉴定安排B.I.D举行的2018年度IQS质量峰会和颁奖大会上荣获2018年度世界质量峰会最高奖项——世界质量办理杰出和立异钻石奖。这表明，君乐宝乳业集团的质量办理模式到达世界先进规范，国产奶粉正凭仗过硬质量赢得越来越多世界认可。

　　近年来，君乐宝乳业集团据守质量和安全底线，从奶源、规范到全进程质量管控，都坚持全球视界、世界规范，全力打造真实具有世界竞争力的乳业品牌，推动河北省奶业完结高质量开展。日前，记者深化到该集团，对他们推动奶业复兴确保乳品质量安全的做法进行看望。

　　奶源是奶业开展的根底。君乐宝乳业集团把奶源建造作为企业生命线，坚持推动现代化演示草场建造，好草养好牛，好牛产好奶，优质的奶源成果了优质的奶产品。其间，君乐宝婴幼儿配方奶粉所用的奶源，悉数来自自建草场，微生物、体细胞等要害方针优于欧盟和日本规范。

　　6月30日下午，威县天气炎热，室外温度到达35摄氏度。走进君乐宝威县草场榜首草场的横向通风牛舍，登时有凉快感觉，奶牛或清闲漫步，或在铺有锯末的卧床上静卧，温度计显现牛舍室温是25摄氏度。

　　“牛舍两边一面是电扇强制通风，一面是水帘降温。”草场场长魏福国说，牛舍里夏日降温，冬天增温，让奶牛能够一直处在恒温环境下，比较舒适地进食和歇息。

　　在君乐宝威县草场，奶牛们的日子能够用“惬意”来描述。吃的方面，这儿悉数实施全混合日粮饲喂，即根据不同类型牛的需求，把精饲料、干草和青贮饲料依照不同份额调配，经过TMR饲料搅拌机磨制成易消化吸收的全混日粮，每天定量投进。住的方面，每头奶牛都装备铺有锯末或沼渣的卧床，粪污得到及时整理。行的方面，每头奶牛都有满足的活动空间。一起，奶牛的健康有满足确保，当它们呈现不适状况时，会及时得到精心照料。“总归，它们的吃喝拉撒睡都有人专门照料。”魏福国说。

　　7月1日，记者来到坐落石家庄市鹿泉区的优致草场挤奶大厅。能供60头奶牛一起挤奶的全主动挤奶转盘慢慢滚动，奶牛们正排成长队等候走上转盘挤奶。刘冰说，正确的挤奶程序作为奶牛饲养办理中的重要环节，对保护奶牛健康、改进牛奶质量起着不容忽视的作用。赶牛时不要大声呼喊，削减奶牛应激；挤奶进程中，准备工作、前后药浴时刻、上杯时刻等各个流程要精密把控；巡杯时要勤走、勤看、勤听，留意奶牛踢杯、掉杯等现象。挤奶进程中有许多需求留意的问题，只要彻底按流程操作，时刻留意调查奶牛的行为状况，才干让奶牛舒适产奶，进步鲜奶质量，一起削减乳房炎的发生。

　　挤奶转盘每滚动一圈是8分钟，每次有近2000头奶牛挤奶，加上奶牛上下转盘的时刻，每次挤奶的时刻要7个小时左右。在这进程中，刘冰要走3万多步。“只要自己多走多调查，才干发现问题，让奶牛舒适产奶。”

　　用心养好牛，君乐宝威县草场和优致草场是君乐宝自建草场的缩影。君乐宝乳业集团草场建造以奶牛健康饲养及牛奶安全高产为条件，遵从现代化、生态化、效益化规划理念。牛舍选用散栏式自在采食，分隔式牛卧床，自锁式牛颈枷，改进了奶牛饲养环境和饲养人员工作环境，一起配套设置主动刮粪铲车、恒温饮水槽、牛体刷等设备，最大程度确保奶牛舒适度。奶牛饲养彻底选用TMR（全混合日粮）饲养方法，能够有用进步奶牛采食量，确保饲料营养成分均一安稳，有利于奶牛健康和出产功能进步。

　　健康牛产出优质奶。菌落总数规范是牛奶的卫生方针，数值越低越好，美国规范是50万（CFU/ml）以下，欧盟规范是10万以下，君乐宝乳业集团的规范是2万以下。体细胞方针反映的是奶牛的健康状况，数值也是越低越好，美国规范是75万（个/毫升）以下，欧盟规范是40万以下，君乐宝乳业集团的规范是20万以下。此外，君乐宝自建草场原奶均匀蛋白质含量到达3.45%，均匀脂肪含量到达3.91%，均优于欧美原奶方针。

　　为确保原奶质量安全，君乐宝乳业集团建立牧业事业部，从牧草栽培到奶牛饲养，全程出资监管。君乐宝乳业集团牧业事业部履行总经理侯新峰介绍，现在，君乐宝乳业集团在保定、石家庄、邢台、江苏徐州、河南正阳等地建有九个大中型现代化草场，奶牛存栏量达3.5万头。

　　君乐宝乳业集团对奶牛采食的各种饲草饲料实施全员、全进程、全方位的“三全”办理模式，从源头确保奶源安全。侯新峰说，全员即全员参加，发现影响质量的任何问题，均需反应，质量部分进行优化、改进。全进程，即一切质料进场前均需核实供货方出厂合格证及检测成果，审阅后，草场再进行检测，检测合格方可入库贮存；存储后，每周对原辅料进行检测，以确保存储期间无任何质量问题。全方位，即除了对原辅料自身方针、感官进行检测外，对原辅料存储环境、运用方法、用量、运用作用均有明确要求，并完结相关质量方针全程可追溯。

　　在兽药运用方面，君乐宝乳业集团坚持“用量最小化、作用最大化”理念，并被相关部分评为“兽用抗菌药运用减量化”要点演示单位。

　　挤奶设备是草场出产设备的中心部分，君乐宝自建草场都选用了具有高效、安稳、智能化特色的转盘式挤奶机。这种挤奶机配有智能化办理软件，在完结挤奶的一起，可经过数据剖析奶牛各项方针信息，剖析判断奶牛健康、发情状况，为草场育种、兽医办理供给根据。

　　粪污处理系统经过集中控制粪污搜集、无害化处理、沼气沼渣沼液综合运用等环节，能够完结粪污的无害化、减量化、资源化运用。在优致草场，粪污处理工程年搜集处理牛粪3.04万吨、牛尿2.43万吨，可向周边1500亩粮食作物、7000亩蔬菜供给有机肥；选用沼气技能对牛粪尿进行无害化处理，发生的沼气还可为草场饲养区和工作区供给清洁动力。

　　君乐宝乳业集团还引导支撑协作奶牛饲养场（区）晋级改造为草场，使其悉数运用奶牛卧床、主动饮水等先进设备，硬件和饲养办理到达国内一流水平。针对中小饲养企业资金不足的实际，该集团每年拿出上千万元的补助资金，用于中小饲养企业设备和办理晋级。

　　侯新峰说，为确保婴幼儿配方奶粉及高端乳制品用奶需求，君乐宝乳业集团在未来5年内奶牛存栏规划要到达7.5万头，年产原奶41万吨。为了完结这个方针，该集团将从提单产、增效益、强团队、抓立异、夯根底五个方面要点发力，一起稳步推动牧业办理信息化、主动化、智能化开展，以确保草场所出产的每一滴牛奶都安全健康。(记者马彦铭)